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消毒櫃是重要的餐飲行業日用電器。消毒櫃的合適的使用和護理會延長運用年限,護理不好會導致消毒櫃元件的耗損。假使家用消毒櫃殺毒完後碗發黃、不銹鋼的餐具殺毒後變了、紫外線暴露、通電就跳閘……等故障難題絕對是消毒櫃運用的時候興許會踫上的,下面是主題了一起來好好明白一下消毒櫃常見故障維修及每天運用護理方法。

一、餐飲行業消毒櫃常見故障維修指南餐飲行業廚具消毒櫃維修護理經驗,家用消毒櫃壞了如何修殺毒完後碗發黃是為什麼?不銹鋼的餐具殺毒後變形怎麼回事?殺毒完後碗發黃興許的原因是碗沒有清洗干淨,碗上有油污或洗潔精殘余;碗本身品牌難題、材料松散,油污或洗潔精殘余簡單進入碗的核心微小縫隙;經消毒櫃達到125°的溫度長期烘烤,油污、洗潔精殘余物烤干附著在餐具的表面,承黑、黃色的斑點、斑塊,很難清洗掉。

可用醋和洗潔精加沸水浸泡幾分鐘、用鋼絲球清潔能除掉這類斑點、斑塊。金屬遇熱膨脹變形、不銹鋼也不列外。不銹鋼的餐具如碗、盤、碟等材料較薄的餐具在較久的高溫情況下會加大金屬分子分列、重組、擠壓、變化,只因材料太薄,冷卻下去後無法恢復原本的情況。所以較薄的金屬餐具最好不要安放消毒櫃的高溫室里殺毒。紫外線暴露怎麼樣判斷?

是否對人體有害?門關不嚴、門玻璃破裂會造成紫外線暴露。紫外線長期對人體照射,人皮膚會變黑、長斑、易患皮膚病。

紫外線的穿透力差、沒有反射體它是不能折射,它無法穿過一頁普通的紙和3mm厚的玻璃,透過玻璃的是紫外光,紫外光對人體無害。說明書上觀察到紫外線要禁止使用怎麼樣理解?在門外能觀察到紫外線是否該禁止使用?說明書上觀察到紫外線要禁止使用是指沒有關好門、門玻璃損壞等問題就會觀察到紫外線,造成紫外線泄露。

假使關嚴實了門、門玻璃無破損,我們從玻璃外面看到的光是紫外光,對人體無害;紫外線的穿透力差、沒有反射體它不能折射,它無法穿過一頁普通的紙和3mm厚的玻璃。為什麼通電就跳閘?

通電就跳閘叫電路短路,首先檢測用戶的電源插座的火(L)、零(N)、地(E)三線是否有接線正確;按消毒櫃上的線路圖查櫃內線路接線是否合適的;櫃內的線路絕緣層是否被損壞(線路被固定的螺絲鑽破,線路被金屬邊角、毛刺劃破,控制板、按鍵板在安裝時以金屬面、點接觸搭鐵漏電)造成短路。用萬用表的交流擋檢測電源插座接線合適的是火線(L)與零線(N)是220v左右,火線與地線(E)是160v左右,反之是錯的;按消毒櫃上的線路圖查櫃內線路接線是一致正確,不一致按線路圖修整;把線路被鑽破、劃破的地方用絕緣膠布包好;調整控制板、按鍵板的放在位置、做絕緣處理。

通電不跳閘,按工作鍵跳閘的原因是控制板、按鍵板上電器元件短路;繼電器上的連線查沒選好了。

不通電的故障大概是什麼狀況?原因︰首先詢問電源插座接觸不良或無電;替換一個插座試一下,不好可能是電源線斷線;超溫熔斷器壞;電源板壞、繼電器燒壞,登記通知維修部上門檢修;處理方法︰檢查線路或待來電時再用;替換電源線;替換超溫熔斷器;替換電源板、繼電器。

消毒櫃漏電的原因是什麼?電源沒有地線,消毒櫃裸露的金屬表面有感應電。消毒櫃長期處于十分潮濕不通風的環境下工作,櫃內的線路、控制板、按鍵板受潮漏電。消毒前沒有把餐具上的水瀝干,消毒時水蒸氣過大,多次這樣使用造成水蒸氣通過後壁排氣孔進入背後夾層使線路、控制板等線路接頭、電器元件受潮漏電。

如果新機展現漏電,線路的絕緣層被破壞(線路被固定的螺絲鑽破,線路被金屬邊角、毛劃破,控制板、按鍵板在安裝時以金屬面、點接觸搭鐵漏電)。處理辦法︰需求增加地線;替換消毒櫃的放在位置干燥通風的地方運用;把消毒櫃里的所有東西拿出來,讓消毒櫃空載運行兩三個周期,再把餐具放進去消毒;另外需求用戶以後使用把餐具的水瀝干後放進去消毒,這樣可以避免消毒櫃線路受潮漏電,還可以使消毒時間減少省電。

檢查線路,把線路被鑽破、劃破的地方用絕緣膠布包好;調整控制板、按鍵板的安放位置、做絕緣處理。消毒櫃工作時溫度不上升是什麼原因?石英發熱管壞,更換石英發熱管。

立式消毒櫃(兩根石英發熱管及以上的消毒櫃)如果其中燒壞一只石英發熱管,就會造成消毒櫃工作時升溫慢或消毒櫃工作很長時間不斷電。門封條不嚴是什麼原因?門封條不嚴主要是在運輸途中受不規則的擠壓變形造成門封條封不嚴;加熱矯正後關緊門體,冷卻後正常;較長時間使用造成門封條老化變形使門封條封不嚴,這類情況就要售後上門檢查是否還具有修復價值,具有修復價值,維修好機器,沒有修復價值,使用壽命到,建議更換新機。

燈管沒用多久就壞了是不是質量不好啊?

首先消毒櫃的燈管受電壓影響較大,電壓過高就都會使燈管損壞;另外消毒櫃如將剛洗的餐具放進消毒櫃不及時消毒烘干,燈管內部會受潮使鎳絲氧化生銹,反復幾次就可能會使鎳絲熔斷;發熱管的兩端是用螺絲緊固,有可能在長途運輸振動使螺絲松動,造成發熱管在工作時接觸不良發熱燒斷鎳絲或連接線。消毒櫃不能自動停機是什麼原因?當溫度達到設定溫度,溫控器就會自動停機,當消毒櫃不能夠停機,首先要看門有沒有關嚴實?

里面發熱載體是否工作正常?發熱管損壞,溫度就會達不到,消毒櫃就不會停機。溫度達不到設定溫度?

—-石英發熱管燒壞;溫控器或繼電器粘連無法斷開等原因都能使消毒櫃不能自動停機。消毒櫃用久了是不是臭氧消毒效果就不好了?

臭氧味不如以前濃了怎麼回事?消毒櫃里的臭氧是臭氧發生器產生的,臭氧發生器通過電學原理產行高壓;高壓達到一定程度以後空氣被擊穿,空氣中的分子被電離;其中的氧氣分子被電離後產生由三個氧原子結合而成的臭氧分子。所以只要能看到臭氧發生器工作時有魚腥味的氣體,有閃爍的藍光,並伴著有吱吱的聲音就能達到臭氧消毒效果。

臭氧味不如以前濃了這是用戶的一種正常心理反應,剛開始使用消毒櫃的時候,第一次接觸臭氧的味道感覺非常難聞,久而久之,習以為常就習慣這種味道了,也感覺不是剛開始那麼難聞了,感覺臭氧味談了,就產生了是不是臭氧濃度沒有以前高了的感覺。

塑料化了對餐具是否有影響?該如何處理?

塑料餐具不小心放入消毒櫃消毒烤化了對餐具沒什麼影響,最難的是怎麼把融化的塑料弄掉可以把沾有融化塑料的餐具和層架,再次加熱到80°左右就可以把它弄掉;如果是嵌入櫃有個門拉不開,首先考慮是不是有塑料烤化了把層架內膽粘在一起了,開啟消毒櫃工作20分鐘關機再拉就應該拉開。

消毒櫃的燈管時亮時不亮怎麼回事?機械式消毒櫃一般不會出現這種現象,除非石英發熱管的連接線接觸不良、繼電器觸點粘連,可能就是按鍵板開關短路,消毒櫃不斷的工作,當溫度達到時溫控器斷開,當溫度低于設定溫度時,溫控器復位,繼續加熱。這就需要我們售後師傅上門解決了。

微電腦控制方式的消毒櫃在消毒溫度或臭氧濃度達到標準時燈管滅,但工作指示不滅;當消毒溫度或臭氧濃度低于一定值時,燈管又會自動工作,補償櫃內溫度或臭氧濃度,達到標準時燈管滅,如此反復幾次才能完全停止工作,指示燈(顯示屏)熄滅,這類消毒櫃的工作周期較長,至少一個小時以上,一般用于嵌入式消毒櫃、高檔的壁掛式、立式消毒櫃。

新機線路板燒毀什麼原因?

新機線路板燒毀原因有使用者的電源電壓不穩定(過高、過低或忽高忽低);線路板受潮短路;氣候原因(北方的冬天低于0°以下的環境突然通電使用);用戶的插座線路接錯等情況下都有可能使線路板燒毀。

停機多長時間溫度恢復正常?是否要溫度正常後才能重新使用?停機約1個小時左右溫度恢復正常。

如果要連續使用消毒櫃,必須要等第一消毒完成後20分鐘過後才能正常啟動消毒功能(才能重新使用)。消毒櫃外層玻璃壞了是否對使用性能有影響?

消毒櫃外層玻璃壞了對使用性能有影響,容易損壞的玻璃劃傷,消毒時間會變長。高溫消毒的門體是兩層玻璃,主要起保溫隔熱的作用。如果外層玻璃壞了,熱量流失就快,消毒加熱時間就增長;另外人體接觸到消毒櫃容易被燙傷。

消毒櫃的使用壽命一般是多久?消毒燈管是否需定時更換?消毒櫃的使用壽命一般6-8年。二、消毒櫃護理方法廚具進消毒櫃的時候,一定要洗干淨,再將水擦干,這樣就能減少消毒時間,也能夠滿足消毒中的省電。

廚具在消毒櫃中然後豎著儲藏在擱架上,並且要明白保存間隙,這樣有利于殺毒,滿足很好的殺毒成效。殺毒的操作流程中盡可能不要打開櫃門,否則會干擾到殺毒的成效,還增加損耗的電量。

另外要提醒兒童明白安全。

假使采用高溫殺毒,殺毒完畢後櫃內的溫度依舊偏高,這個時候要放置至20分後才可開櫃取物。不要把帶水的廚具放入消毒櫃但又不通電,這樣會造成電器元件和金屬表面受潮氧化,減少消毒櫃的運用壽命。

彩繪器皿不能在高溫消毒櫃中殺毒,因為所含的化學物質在高溫下會大量釋放,因此有害人體健康。

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