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很多同學在操作餐飲消毒櫃的時候,覺得溫度高消毒越有效,實際上並不是完完全全如此,餐飲消毒櫃溫度規定,同時有可控性,分為不一樣的消毒方法,所以不一定要根據溫度。那麼四川餐飲消毒櫃溫度設置多少度合適?

四川餐飲消毒櫃溫度一般來說有多少大家都懂得,餐飲消毒櫃的型號不同,那麼溫度必然不盡相同。低溫采取紫外線臭氧方法。

一般來說50-60 度。圍內東西有效,被擋住後那麼就不會有效,照不到背面不會有效,所以一般來說在外消毒方法會配合臭氧及熱風烘干一同工作,紫外線,臭氧,高溫這三種方法臭氧效果偏高,緣于高溫能有效的把碗烤干,做到120 度以上。所以較常用。選擇什麼樣的消毒方法,要看你要消毒的東西,若是你不耐高溫的餐具較多建議你選擇紫外線消毒,比較節約電力。

反之則選擇高溫消毒。餐飲消毒櫃幾分鐘內就能夠做到120度高溫,10分鐘便可以完成全自動消毒。臭氧餐飲消毒櫃在工作的時候是采用高壓無聲放電裝置產生臭氧分子,通過臭氧分子回復成氧分子所產生的強氧化效果來實現滅菌消毒目的。餐飲消毒櫃在工作的時候內部的溫度還要要做到125℃,況且要進行保持10分鐘,才能把對人身體有毒有害的牙孢菌及肝炎細菌殺死。

出于這類原因,只有單一遠紅外線消毒性能的餐飲消毒櫃中一定不要存放塑料器皿,由于要想在櫃內做到125℃,不論是采取石英管還是電熱絲發熱,發熱模塊附近的溫度必定會大大超過125℃,塑料容器在長時間的烘烤之下,極容易變形,同樣的原因,餐飲消毒櫃消毒過的器皿也不能馬上取出來,以免高溫傷手。

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