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好多同學在操作餐飲消毒櫃的時,感覺溫度高滅毒越有成效,老實說並不是完完全全如此,餐飲消毒櫃溫度有限,而且要可控性,分為不一樣的滅毒模式,故而不一定要依據溫度。

那麼南通餐飲消毒櫃溫度設置多少度合適?南通餐飲消毒櫃溫度一般來說要多少根據大家的了解,餐飲消毒櫃的型號不同,那麼溫度也是不盡相同。

低溫采用紫外線臭氧模式。一般來說50-60 度。圍內物品有成效,被擋住後那麼就不會有成效,照射不到背面不會有成效,故而一般來說在外滅毒模式會配合臭氧及熱風烘干一起工作,紫外線,臭氧,高溫這三種模式臭氧見效較高,因為高溫能有成效的把碗烤干,達到120 度以上。

故而較常用。選擇怎麼樣的滅毒模式,要看你要滅毒的物品,倘若你不耐高溫的廚具較多建議你選擇紫外線滅毒,比較節約電力。反之則選擇高溫滅毒。餐飲消毒櫃幾分鐘內可以達到120度高溫,10分鐘即可結束全自動滅毒。臭氧餐飲消毒櫃在工作的時是采用高壓無聲放電裝置產生臭氧分子,通過臭氧分子還原成氧分子所產生的強氧化功能來到達滅菌消毒目標。

餐飲消毒櫃在工作的時內部的溫度還得要達到125℃,況且要延續維持10分鐘,才能把對人身體不利的牙孢菌及肝炎病菌殺死。

出于這個原因,只有單一遠紅外線滅毒功能效果的餐飲消毒櫃中不宜存放塑料器皿,因為要想在櫃內達到125℃,不論是采用石英管還是電熱絲發熱,發熱元件附近的溫度必定會大大超過125℃,塑料容器在長時間的烘烤之下,很容易變形,同樣的原因,餐飲消毒櫃滅毒過的器皿也不能立馬取出來,以免高溫傷手。

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