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很多同學在操作餐飲消毒櫃的時候,以為溫度越高滅毒越有成效,實際上並非是完完全全這樣,餐飲消毒櫃溫度有限,而且有可控性,分為不同類型的滅毒模式,故而沒必要要依據溫度。那南通餐飲消毒櫃溫度設置多少度合適?

南通餐飲消毒櫃溫度一般有多少大家都明白,餐飲消毒櫃的類型不同,那溫度必然不盡相同。低溫采取紫外線臭氧模式。一般50-60 度。

圍內商品有成效,被擋住後那就不可能有成效,照不到背面不可能有成效,故而一般在外滅毒模式會配合臭氧及熱風烘干一起工作,紫外線,臭氧,高溫這三種模式臭氧效率比較高,因高溫能有成效的把碗烤干,做到120 度以上。故而較常用。

選擇怎樣的滅毒模式,要看你要滅毒的商品,若是你不耐高溫的廚具較多建議你選擇紫外線滅毒,比較節約電力。反之則選擇高溫滅毒。餐飲消毒櫃幾分鐘內就能夠做到120度高溫,10分鐘即可以完成全自動滅毒。

臭氧餐飲消毒櫃在工作的時候是利用高壓無聲放電裝置產生臭氧分子,通過臭氧分子還原成氧分子所產生的強氧化作用來滿足滅菌消毒目標。

餐飲消毒櫃在工作的時候里面的溫度還要要做到125℃,並且要長期保持10分鐘,才能把對人身體有毒有害的牙孢菌及肝炎細菌殺死。

出于這種原因,只有單一遠紅外線滅毒功能的餐飲消毒櫃中不宜存放塑料器皿,因要想在櫃內做到125℃,不論是采取石英管還是電熱絲發熱,發熱元件附近的溫度必定會大大高于125℃,塑料容器在長時間的烘烤之下,極容易變形,同樣的原因,餐飲消毒櫃滅毒過的器皿也不能很快取出來,以免高溫傷手。

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