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有些同學在操作餐飲消毒櫃的時,感覺溫度越高滅毒越有效,實際上並非是完完全全如此,餐飲消毒櫃溫度有限制,同時是可控性,分為不同種的滅毒模式,因此不一定要依據溫度。那雲南餐飲消毒櫃溫度設置多少度合適?

雲南餐飲消毒櫃溫度一般來說是多少大家都明白,餐飲消毒櫃的型號各種各樣,那溫度必然不盡相同。

低溫使用紫外線臭氧模式。一般來說50-60 度。圍內東西有效,被阻擋後那就不會有效,照射不到背面不會有效,因此一般來說在外滅毒模式會配合臭氧及烘干一起來工作,紫外線,臭氧,高溫這三種模式臭氧效率比較高,因為高溫能有效的把碗烤干,實現120 度以上。

因此較常用。選擇怎樣的滅毒模式,要看你要滅毒的東西,假如你不耐高溫的碗筷較多建議你選擇紫外線滅毒,比較節約電力。反之則選擇高溫滅毒。

餐飲消毒櫃幾分鐘內就可以實現120度高溫,10分鐘便可結束自動滅毒。臭氧餐飲消毒櫃在工作的時是使用高壓無聲放電裝置產生臭氧分子,通過臭氧分子恢復成氧分子所產生的強氧化功能來到達滅菌消毒目標。餐飲消毒櫃在工作的時內部的溫度還需要實現125℃,而且要持續維持10分鐘,才能把對人身體有毒有害的牙孢菌及肝炎細菌殺死。

出于這種原因,只有單一遠紅外線滅毒成果的餐飲消毒櫃中一定不要存放塑料器皿,因要想在櫃內實現125℃,不論是使用石英管還是電熱絲發熱,發熱零件附近的溫度肯定會大大大于125℃,塑料容器在長時間的烘烤之下,很輕易變形,同樣的原因,餐飲消毒櫃滅毒過的器皿也不能立即取出來,以免高溫傷手。

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